Problem with connect to host greatmasterplan.com. php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Temporary failure in name resolution (0)
ФЕРМЕРСКАЯ АКВАКУЛЬТУРА





ФЕРМЕРСКАЯ АКВАКУЛЬТУРА

Индекс материала
ФЕРМЕРСКАЯ АКВАКУЛЬТУРА
Основные типы фермерских хозяйств Китая
2. ПРОЦЕДУРА ОТКРЫТИЯ ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Источники финансирования начинающего фермера-рыбовода
3. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ФЕРМЕРСКОГО КОЛЛЕКТИВА И ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ИМ
Кадровая политика и принципы отбора кадров
4. СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА УПРАВЛЕНИЯ ФЕРМЕРСКИМИ КОМПАНИЯМИ ЗА РУБЕЖОМ
Основные понятия и принципы Системы экологического менеджмента
5. ТИПЫ ВОДОЕМОВ, ПРИГОДНЫХ ДЛЯ РЫБОРАЗВЕДЕНИЯ
6. ТЕПЛОЛЮБИВЫЕ ОБЪЕКТЫ ФЕРМЕРСКОЙ АКВАКУЛЬТУРЫ
6.2. Интенсивная технология выращивания карпа и растительноядных рыб
6.3. Технология выращивания линя
6.5. Выращивание буффало
6.6. Осетровые в фермерских хозяйствах
Предупреждающие меры против газопузырьковой болезни при воспроизводстве ранней молоди осетровых
7. ВЫРАЩИВАНИЕ РЕЧНЫХ РАКОВ И ПРЕСНОВОДНЫХ КРЕВЕТОК
7.1. Технология выращивания и разведения раков
7.2. Технология выращивания пресноводных креветок
Выращивание в прудах и других емкостях
8. МОРСКИЕ ФЕРМЫ И МАРИКУЛЬТУРА
Разведение иглокожих
9. ВЫРАЩИВАНИЕ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА НА БИОПРУДАХ
11. ПРОЕКТИРОВАНИЕ И СТРОИТЕЛЬСТВО АКВАФЕРМЫ
11.2. Строительство прудов различных категорий
11.3. Производственные расчеты для организации прибыльного хозяйства
11.4. Дополнительные объекты поликультуры Выращивание пеляди
Приобретение племенного материала в специализированных рыбоводных хозяйствах России
12. СОВМЕЩЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ РЫБЫ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОБЪЕКТОВ
12.1. Рыбоводно-утиные хозяйства
12.2. Рыбоводно-гусиные хозяйства
12.3. Выращивание рыбы и околоводных пушных зверьков на ферме
Все страницы
New Title

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГУП «ГВЦ Минсельхоза России»

ФЕРМЕРСКАЯ АКВАКУЛЬТУРА

Рекомендации

Москва 2007

УДК 639.3 ББК 47.2 П 56

Авторы:

С. В.Пономарев, Л. Ю. Лагуткина, И. Ю. Киреева

Рецензенты:

д-р биол. наук, проф., ведущий научный сотрудник КаспНИРХ А. Ф. Сокольский; д-р биол. наук, проф., ведущий научный сотрудник Южного научного центра РАН Ф. М. Магомаев

Пономарев С. В., Лагуткина Л. Ю., Киреева И. Ю.

Фермерская аквакультура: Рекомендации. — М.: ФГНУ П 56 «Росинформагротех», 2007. — 192 с.

ISBN 978-5-7367-0614-3

Изложены сведения о том, как организовать и обустроить современную ферму в России по разведению рыбы, ракообразных, моллюсков, водорослей по интегрированным биотехнологиям фермерства, позволяющим получать разную ценную продукцию из рыб и морепродуктов, продуктов растениеводства, птицеводства и других направлений сельского хозяйства, а также развивать различные направления экологического туризма.

Предназначена для фермеров-рыбоводов, специалистов марикультуры, рыбного и сельского хозяйства.

УДК 639.3 ББК 47.2

ISBN 978-5-7367-0614-3

ВВЕДЕНИЕ

К 2007 г. фермерскими хозяйствами в странах Юго-Восточной Азии выращено около 52 млн т продукции аквакультуры (98% от всего мирового объема). Эти пищевые и кормовые ресурсы (рыба, ракообразные, моллюски, водоросли, птица, околоводные животные) созданы усилиями многочисленных акваферм как во внутренних водоемах, так и в морских акваториях.

С 2006 г., когда аквакультура как направление сельскохозяйственной деятельности была включена в приоритетный национальный проект «Развитие АПК», в России началось активное развитие рыбных фермерских хозяйств, которые стали получать государственную поддержку и кредиты. Наиболее бурно идет развитие форелевых хозяйств на северо-западе России (Карелия), где объем выращенной рыбы на фермах достиг 12 тыс. т. Многие из вновь образованных успешных коммерческих предприятий финансовой и промышленной сферы начали приобретать в собственность убыточные рыбные хозяйства, формируя новые современные предприятия — аквафермы с освоением технологии выращивания деликатесной продукции — осетровых рыб, форели, сома, сиговых рыб, раков, пресноводной гигантской креветки, мидий, морского гребешка и устриц.

1. ФЕРМЕРСКОЕ РЫБОВОДСТВО В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ

Повышению уровня жизни сельского населения в России способствуют создание условий для устойчивого развития крестьянских (фермерских) хозяйств, формирование развивающихся эффективных рынков сельхозпродукции и увеличение ее производства. Разработка и принятие правовых, организационных и экономических нормативов для фермерского рыбоводства, внедрение современных технологий производства и реализации продукции, укрепление материально-технической базы на основе лизинга — это и многое другое может способствовать организации эффективных крестьянско-фермерских хозяйств на основе частной и коллективной собственности.

Приоритетные направления в производстве сельхозпродукции во многих крестьянских (фермерских) хозяйствах определились в связи со специализацией — фермерское рыбоводство. Вместе с тем, требования рынка диктуют необходимость постоянного оборота продукции, в том числе в рыбоводстве. Это позволяет постоянно получать прибыль и вести расширенное воспроизводство рыбы, а также других видов сопутствующей продукции.

В России и странах дальнего зарубежья существует несколько типов ведения хозяйств по выращиванию объектов фермерской аквакультуры (рис. 1).

*УЗВ — установки замкнутого водоснабжения.

Рис. 1. Типы ведения хозяйства по выращиванию объектов фермерской аквакультуры

Основные типы фермерских хозяйств в нашей стране и за рубежом

Основные типы фермерских хозяйств и режим эксплуатации водоемов приведены в табл. 1 (расчет для небольших прудов размером до 20 га).

Таблица 1

Рекомендуемые нормы выращивания рыбы в прудовых и садковых хозяйствах

 

Нормы для зон рыбоводства

Показатели

умеренного климата (средняя полоса России, Юго-Восточная

южная (юг европейской части

 

и Западная Сибирь)

России)

1

2

3

Товарные прудовые фермы

 

Площадь пруда, га

10-15

До 20

Глубина пруда, м:

 

 

средняя по традиционной техно-

 

 

логии

1,2-2,8

1,6-3

с наличием участков для зимов

 

 

ки рыбы (не менее)

3,5

2,5

Рыбопродуктивность с применени

 

 

ем органических и минеральных удобрений, кг/га:

 

 

естественная

250-480

750-1200

по карпу

90-180

180-310

по растительноядным

180-320

550-850

Плотность посадки рыбы при тра

 

 

диционной технологии, шт/га:

 

 

карп

1300-2350

1750-2500

гибрид толстолобиков

550-850

850-950

белый толстолобик

750-1150

950-1450

белый амур

-

950

Исходная масса рыбопосадочного

 

 

материала при традиционной технологии, г

20-35

25-50

1

2

3

Средняя масса товарных двухлеток

 

 

при традиционной технологии, г:

 

 

карп

320

450

гибрид толстолобиков

320

600

белый толстолобик

-

450

белый амур

350

450

Выход товарных двухлеток, %:

 

 

при традиционной технологии

75-80

75-80

из прудов одамбированных

75-80

80-85

русловых

65-70

70-75

Товарные фермы пастбищного типа

 

Площадь пруда, га

5-15

До 20-25

Средняя глубина, м

2,5-3

2-2,5

Естественная рыбопродуктивность

 

 

с применением органических

 

 

удобрений (1-3 раза за сезон),

 

 

кг/га:

 

 

по карпу

35-75

70-100

по растительноядным

65-95

200-270

Плотность посадки рыбы, шт/га:

 

 

всего

500-700

650-850

карп

150-250

200-250

гибрид толстолобиков

250-350

400-450

белый толстолобик

-

400

белый амур

400

150

Исходная масса рыбопосадочного

 

 

материала, г:

 

 

годовики карпа и растительно-

 

 

ядных рыб

20-50

 

некондиционные двухлетки кар-

 

 

па и растительноядных рыб

Более 100

Средняя масса товарной рыбы, г:

 

 

двухлетки

300

500

трехлетки

700-1500

1

2

3

Промысловый возврат, %

До 50-70

Товарные садковые фермы на водоема- охладителях

(выращивание канального сома (летом) и форели (зимой) с применени

ем кормления искусственными кормами)

 

Площадь посадки, шт/м 2 :

 

 

канальный сом

150-300

150-350

форель

150-350

100-250

Исходная масса посадочного мате-

 

 

риала, г

10-20

 

Товарная масса, г:

 

 

канальный сом

Свыше 150-300

Свыше

 

 

120-300

форель

Свыше 300

Свыше 350

Штучный выход, %:

 

 

форель

80-85

75-80

канальный сом

75-80

85-90

Расход корма, корм. ед.:

 

 

РГМ-5В (до штучной массы 50 г)

1,6-2,5

 

РГМ-8М (до 50 г до товарной

 

 

массы)

1,8-3

 

РСМ-1ФС

1-1,2

 

Выращивание растительноядных рыб и карпа

без применения кормления

 

Плотность посадки рыбы, шт/м 2 :

 

 

растительноядные

35-40

40-50

карп

3-5

5-6

Исходная масса посадочного мате-

 

 

риала, г

20-50

25-35

Товарная масса трехлеток, кг:

 

 

растительноядные

1,5-2

2,5-3,5

карп

0,5-0,7

0,8-1

Штучный выход, %

75-80

80-85

Тип рыбоводного фермерского хозяйства формируется в зависимости от использования для рыборазведения классических прудов (прудовые фермы), озер, лиманов (озерные хозяйства), других водоемов комплексного назначения (пастбищные фермы), садков (садковые фермы, пастбищный водоем для любительского рыболовства) и т.д. Поэтому рыбоводные фермы могут быть самыми разнообразными по выращиваемым объектам, типу используемых водоемов, организационной форме.

В разных странах мира развитие аквакультуры, в том числе фермерской, определяется сложившимися традициями и уровнем экономики. Лидирующее положение в мире в области тепловодной аквакультуры занимают Китай, Таиланд, северные страны Европы, страны Латинской Америки. Значительное увеличение производства рыбной продукции во внутренних водоемах этих стран за последнее десятилетие — это результат экономических реформ, обеспечивающих государственную поддержку, а также заинтересованность фермеров в результатах собственного труда с получением максимальной прибыли.

Большая доля рыбоводной продукции производится в крестьянских (фермерских) хозяйствах и кооперативах. Опыт разведения рыбы, ракообразных, моллюсков, водоплавающей птицы во внутренних водоемах Китая вполне приемлем и для России. В качестве выростных водоемов фермеры могут использовать многочисленные малые озера, применение которых крупными рыбохозяйствен-ными предприятиями (рыбколхозами, озерно-товарными комплексами) нерентабельно.


Комментарии    

 
+2 #1 04.06.2011 14:35
Спасибо за книгу. Очень познавательная и полезная.
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Голосование

Нужен ли сайту форум?